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Costa Olmo Barbera d'Asti Superiore
dominazione origine controllata
È il vino importante, ottenuto dalla lavorazione manuale di vecchi
vigneti situati nella zona più vocata del barbera.
Le basse rese e l'accurata scelta delle uve offrono un vino ricco in struttura
e dal profumo elegante. |
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Analisi chimica:
| Densità vino: |
0.99380 |
| Alcool %: |
14.00 |
| Zuccheri R.: |
0.00 gr/lt |
| Acidità volatile: |
0.50 |
| Acidità Totala: |
5.70 |
| P.H.: |
3.50 |
| Estratto Ridotto: |
31.00 |
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La Madrina Barbera d'Asti
dominazione origine controllata
Le uve che concorrono alla produzione di questo vino sono ottenute da
vigneti situati nel comune di Vinchio.
Severi diradamenti aiutano a produrre un vino di grande corpo e dal profumo
accativante. |
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Analisi chimica:
| Alcool %: |
13.50 |
| Zuccheri R.: |
1.50 gr/lt |
| Acidità volatile: |
0.40 |
| Acidità Totala: |
5.60 |
| P.H.: |
3.50 |
| Estratto Ridotto: |
29.50 |
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A Paola Piemonte Chardonnay
dominazione origine controllata
È prodotto con uve Chardonnay e Arneis fermentato a temperatura
controllata in vasche di acciaio per il solo 20% la fermentazione avviene
in barriques.
Il profumo intenso e molto particolare lo distingue per eleganza e carattere. |
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Analisi chimica:
| Alcool %: |
12.00 |
| Zuccheri R.: |
2.00 gr/lt |
| Acidità volatile: |
0.30 |
| Acidità Totala: |
5.50 |
| P.H.: |
3.40 |
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"nonnalina" Barbera del Monferrato vivace
dominazione origine controllata
Ottenuto dalla vinificazione conciunta di uve Barbera e Freisa , il mantenimento
di un adeguato residuo zuccherino e successiva rifermentazione primaverile
permettono di ottenere una piacevole e delicata vivacità. Il colore è rosso
rubino con sfumatura violacea, al naso è ricco in freschezza con sentore
di frutti maturi ed in bocca è equilibrato e di buona morbidezza. |
| Analisi chimica:
| Alcool %: |
13.00 |
| Zuccheri R.: |
3.00 gr/lt |
| Acidità volatile: |
0.40 |
| Acidità Totala: |
5.50 |
| P.H.: |
3.45 |
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